浅谈集约化畜牧生产对环境的污染及防治对策

维普资讯 http://www.cqvip.com 动物科学　现代农业科技）２００７年第３　浅谈集约化畜牧生产对环境的污染及＿防治对策　范学成’王明军ｚ倪平生ｔ郭增强，　（　宁夏中卫市动物检疫站，宁夏中卫７５５０００；　中卫市畜牧工作站）　摘要在阐述畜牧业的环境污染、畜产品的，＾＼害等问题的前提下．提出具体的防治对策。　关键词集约化；畜牧业；环境污染；防治对策　近年来，随着畜牧业集约化和机械化程度的提高，畜牧　场规模越来越大，畜牧村、规模养殖园区及干头牛场、万头　１．２．４畜产品的药物污染。如果不控制用量以及畜禽在屠　宰前或其产品（蛋、乳）上市前未能按规定停止用药。滥用兽　猪场、百万只鸡场等规模化养殖场引起的环境问题已引起　人们的关注。这些规模化养殖场往往建在大中城市的近郊　和城乡的结合部，由于环保法规不健全和资金短缺，绝大多　数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理，致使不少养殖　场粪便随地堆积，污水任意排放，严重地污染了周围的环　境，也直接影响着养殖场本身的卫生防疫，降低了畜产品的　质量。要实现畜牧业可持续发展，必须改善生态环境，保持　畜牧业生产与环境保护的协调。　ｌ畜牧业环境污染　１．１　畜牧业已成为一个不可忽视的污染源　随着人类生活水平的不断提高．对肉蛋奶的需求量不　断增加，致使畜禽生产规模越来越大，现代化、集约化程度　越来越高．饲养密度及饲养量急剧增加，畜禽饲养及活体加　工过程中产生的大量排泄物和废弃物．对人类、其他生物以　及畜禽自身生活环境的污染总是愈来愈突出，且随着我国　养殖业的发展，其情况还会更严重。　１．２畜牧业环境污染特点与危害　１．２．１臭气问题。畜牧场臭气的产生。主要是两类物质，即　碳水化合物和含氮有机物。在有氧的条件下，两类物质分别　分解为ＣＯ：、水和最终产物。当这些物质在厌氧的环境条件　下。可分解释放出带酸味、臭蛋味、鱼腥味等带刺激性的特　殊气味。若长期高浓度的臭气存在，会使人有厌恶感．给人　们带来精神不愉快。影响人体健康。　１．２．２水体的富营养化。家畜粪尿、畜产加工业污水的任意　排放极易造成水体的富营养化。如此大量的需氧腐败有机　物。不经处理排入水流缓慢的水体，如水库、湖泊、稻田、内海　等水域。水中的水生生物，特别是藻类，获得氮、磷、钾等丰富　的营养后立即大量繁殖，消耗水中氧，在池塘威胁鱼类生存，　在稻田使禾苗徒长、倒伏、稻谷晚熟或不熟。使水稻绝收。　１．２．３传播人畜共患病。据世界卫生组织和联合国粮农组　织的资料（１９５８）。由动物传染给人的人畜共患的传染病至　少有９０余种。这些人畜共患疾病的载体主要是家畜粪便及　排泄物。目前有些乡镇专业户，在池塘边修建猪舍、猪圈。架　设鸡笼，不讲条件，片面提倡鸡粪喂猪，猪粪喂鱼，并冠以良　性循环的“立体养殖”之名加以推广，致使人畜共患病到处　传播，防不胜防。　收稿日期２ｏｏ６－１１—２９　１２２　药、饲料添加剂、激素等，这些物质中，有一部分物质能危害　畜禽，其在畜禽产品内的残留物又对人体有害；有一部分物　质虽有利于促进畜禽生长或减少畜禽疾病，但在畜禽产品　内的残留物却对人体有害；有一部分物质能引起微生物产　生耐药性或引起人产生过敏而带来公共卫生上的问题。　２畜牧业环境污染防治　防治畜牧污染应坚持“预防为主，防重于治”的原则，才　能达到“治本冶表、表本兼治”的目的。只有采取生态综合防　治措施，才能控制和降低畜牧环境污染，进而从根本上解决　畜牧业的污染问题。　２．１环保饲料开发与应用　提高畜禽饲料中氮的利用率，降低畜禽粪便中氮污染，　是消除畜牧环境污染的“治本”之举。为了达到这一目的　，除　了采用培育优良品种、科学饲养、应用高效促生长添加剂、　应用高新技术改变饲料品质及物理形态等手段外，应用生　态营养原理，开发环保饲料，均收到了良好效果。　２．２畜用防臭剂开发　为了减轻畜禽排泄物及其气味的污染，可在饮料中或　畜舍垫料中添加各类除臭剂，从而减轻或消除污染　２．３生物和生态净化方法　通过生物手段净化畜粪及其污水，主要是利用厌氧发　酵原理，将污物处理为沼气和有机肥。常规的污水处理方法　是沉淀、过滤和消毒。但在大中型集约化畜牧场污水排放量　大，经过沉淀、酸化水解等一级处理后，尚需进行二级处理　方可达到排放标准。　２．４畜牧业生态工程技术　通过畜牧业生态工程建设。大力发展生态畜牧业。遵循　现代生态学、生态经济学的原理和规律，运用系统工程方法　来组织和指导畜牧业生产，并通过经济与生态的良性循环　来实现畜牧业的高产、优质、高效和持续发展。　２．Ｓ制定防治污染法规，加强环境监督　我国已形成一整套有关环境保护的方针政策、法律法　规、标准和制度　对改善环境质量发挥了巨大的作用。笔者　认为。家畜环境的保护同样应该以这些法律和法规为准绳。　建立科学的切实可行的环境管理体制。对于那些给家畜环　境造成污染和严重影响的行为，要通过法律手段给予制止，　并加以一定的经济制裁。唯有这样。才能使我国的畜牧业真　正走上持续发展之路。