餐饮业薪酬管理制度

餐饮业薪酬管理制度

　　管理制度，是企业组织制度和企业管理制度的总称，主流商业管理课程均对如何建⽴企业管理制度有详细指导。接下来为⼤家介绍⼀下关于餐饮业薪酬管理制度，欢迎阅读！

　　总则　　第⼀条 ⽬的

　　为真正发挥薪⾦的效⽤，合理分配，规范管理，特制订本制度　　第⼆条 薪⾦结构　　本公司薪⾦结构如下　　第三条 薪⾦⽀付种类　　薪⾦计算包括下列4项：

　　1、⽉薪制：员⼯因休假⽽停⽌⼯作时，依规定不得扣除缺勤额；

　　2、⽇结⽉薪制：员⼯因休假⽽缺勤时的薪⾦，应从薪⾦中扣除当⽇缺勤额；但全⽉不上班者，不⽀付该⽉薪⾦；

　　3、计时制：依员⼯⼯作时间来决定其⽀付标准，不上班则不⽀付薪⾦；

　　4、⽇薪制及计时制薪⾦⼯作，原则上是以基准内薪⾦除以⼯作天数或⼯作时数的⾦额为基准。　　第四条 ⽀付⽅法

　　1、薪⾦⽀付通常以汇⼊事先告知的个⼈银⾏账户内；但在特殊情况时可，由⼈事部申请以现⾦直接⽀付；

　　2、员⼯死亡时的薪⾦，可由⼈事部通知其家属带相关证件领取。　　第五条 扣除额

　　下列规定可⾃薪⾦中直接扣除：　　1、个⼈薪⾦所得税；　　2、劳动保险费；　　3、⼯会协议的事项；

　　4、其他法令所规定事项。　　第六条 薪⾦计算期间及⽀付⽇

　　1、采⽤⽉薪制的薪⾦计算期间，从每⽉X⽇开始到次⽉X-1⽇为⽌并于当⽉⽉底⽀付；⽀薪⽇若遇休假⽇时，可提前发放；

　　2、采⽤⽇薪制及计时制的薪⾦计算期间，则以制订的⼯作天数作为计算基准；薪⾦⽀付⽇应与⽉薪制相同，于当⽉⽉底发放；

　　3、薪⾦计算期间遇年度调薪时，调薪⽇前后⼯作时间分别计算。　　第七条 缺勤扣除

　　员⼯⽆故以欺骗或不正当事由来逃避⼯作的或勒令停⽌⼯作时，不予以⽀付薪⾦。　　（⼆）基准内薪⾦及基准外薪⾦　　第⼋条 基准内薪⾦及基准外薪⾦

　　1、薪⾦⽀付原则上依附表的有关规定作为基准内薪⾦及基准外薪⾦的依据；　　2、⼯作时间的单价计算公式如下：

　　时间单价 = 基准内薪⾦（不含抚养津贴）/⼀个⽉平均规定的出勤时数　　第九条 调薪

　　调薪包括定期调薪及临时调薪两⼤部分，其规定如下：

　　1、凡具有调薪资格者，应于10⽉31⽇前将材料送⼈事部审核，并于12⽉31⽇前根据个⼈考绩给予定期的.调薪；定期调薪以每年调整⼀次为原则；

　　2、中途聘⽤⼈员、停薪留职者、试⽤期⼯作⼈员及兼职⼈员均不属于定期调薪的范围内；　　3、临时调薪的相关事项，另⾏制定；　　4、受⾏政处分的员⼯，不予以调薪；

　　5、有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪⾦的标准：　　平均薪⾦ = 薪⾦的结算⽇前3个⽉的薪⾦总额/90⽇　　（三）奖⾦

　　第⼗条 奖⾦计算期间及⽀付对象

　　奖⾦包括定期奖⾦及结算奖⾦两⼤部分，其规定如下：

　　1、定期奖⾦的计算期间每年分两次在6⽉及12⽉分别⽀付给在职员⼯；　　2、定期奖⾦由基准奖⾦、级别加算及连续⼯作年限等构成；

　　3、基准奖⾦的级别的加算⽅法是以基本⼯资及责任津贴为基础乘以⽀付⽐率再乘以出勤率；　　4、基准奖⾦的⽀付率以公司业绩及其他变动因素的衡量⽽决定；　　5、级别加算及⽀付率的规定；　　6、出勤⽐率的计算根据下列公式：

　　出勤率：1－[（0.007×请假⽇数＋0.0035×带薪休假的调换天数）＋（0.0025×迟到、早退、私⾃外出次数）＋（0.0035×迟到、早退、私⾃外出次数）]；　　7．连续⼯作年限的加算　　3年～5年未满 每年加发300元；　　5年～10年未满 每年加发350元；　　10年～15年未满 每年加发400元；　　15年以上 每年加发450元；

　　8．结算奖⾦是依据年度中的收益及成果分配规则，以前年度进⼊公司且　　于奖⾦⽀付⽇仍在公司⼯作的员⼯为⽀付对象。　　（四）临时津贴

　　第⼗⼀条 临时津贴⽀付的对象及⽀付额　　凡具有下列资格者，可申请⽀付临时津贴：

　　1、因公务⽽受伤须长期休假者，可⽀领平均薪⾦3个⽉；但已申请劳保灾害补助及团体意外险补助时，须从平均薪⾦中扣除相等的⾦额；　　2、其他经由公司认为有必要者。　　（五）特别事项　　第⼗⼆条 特殊职务津贴

　　凡从事特殊职务的员⼯，可依下列规定⽀付津贴：　　1、特殊职务的资格：　　酒店服务⼈员；　　兼职性质的员⼯；　　洗碗⼯、清洁⼯。

　　2、以上津贴，凡适⽤于公司的薪⾦规定者例外；　　3、奖⾦可视其绩效不定时发放；

　　4、不⽀付奖⾦时，可采⽤不同的奖励⽅式。　　（六）附则

　　第⼗三条 本规章⾃××年×⽉×⽇起实施。