鹌鹑

鹌鹑

鹌鹑的饲养各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大至可分为：1～15日龄为雏鹑，15～40日龄仔鹑，40日龄以后为成鹑。

一、雏鹌鹑的饲养管理 鹌鹑的育雏管理是指1～15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。

（一）保温 雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。育雏时温度头2天应保持35～38℃，然后降至34～35℃，保持1周，以后逐步降低到正常水平。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在20～24℃为宜。温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

（二）通风与湿度 通风的目的是排出舍内有害气体，换新鲜空气，只要育雏室温度能保证，空气越流通越好。育雏的前期(1周龄)，相对湿度保持在60％～65％，以人不感到干燥为宜。稍后(2周龄)由于体温增加，呼吸量及排粪量增加，育雏室内容易潮湿，要及时清除粪便，使相对湿度保持在55％～60％为宜。

（三）饮水 雏鹑经过长途运输或在孵化器内呆的时间过长，会丧失不少水分，应及时供给温水，使雏鹑恢复精神，否则会使雏鹑绒毛发脆，影响健康。长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至弄湿羽毛，引起受凉，出现拉稀。第1天饮0.01%的高锰酸钾水，连饮3天，以后每周饮高锰酸钾水1次。如经长途运输，第1天宜饮用5%葡萄糖水溶液。

（四）喂料 雏鹑生长发育迅速，所需饲料营养要求高。雏鹑如在24小时出齐，则16小时开食，如在15～18小时出齐，则一般要求在24小时内开食。开食料采用混合饲料，可用0～14天的专用雏鹑料或小鸡料，一般均昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。也有采用定时定量喂饲，原则上早、晚2次。但应看具体情况而定。

（五）饲养密度 饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。每平方米面积第1周龄250～300只，第2周龄100只左右，第3周龄75～100只（蛋鹑100只，肉鹑75只），冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。

（六）光照 育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间。一般第1周采用24小时光照，8～9天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。

（七）辅料 育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，在光滑的辅料上行走时，易造成“一”字腿，时间一长，就不会站立而残废。因此辅料禁用报纸或塑料。

（八）日常管理 育雏的日常工作要细致、耐心，加强卫生管理。经常观察雏鹑精神状态。按时投料、换水、清扫地面及清扫粪便，保持清洁。其日常管理包括以下几点： 1.要有专人24小时值班，每天早晚，要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。 2.粪盘3日清扫1次，饮水器每天清洗1次。 3.每天日落后开灯，掌握照明时间。4.经常检查育雏箱内的温度、湿度、通风是否正常。临睡前，一定要检查一次温度是否适宜。 5.观察雏鹑粪便情况，正常粪便较干燥，呈螺旋状。粪便颜色、稀稠与饲料有关。喂鱼粉多时呈黄褐色，喂青料时呈褐色且

较稀，均属正常。如发现粪便呈红色、白色便须检查。6.及时发现并淘汰生长育不良的弱雏。 7.发现病雏，及时隔离，死雏及时剖检，查明病因。 8.在1周龄和2周龄时，抽样称重，与标准体重对照。

二、仔鹌鹑的饲养管理（种用和蛋用仔鹌鹑）

仔鹑即指15～40日龄期间的阶段。这一阶段生长强度大，尤以骨骼、肌肉、消化系统与生殖系统为快。其饲养管理的主要任务是控制其标准体重和正常的性成熟期，同时要进行严格的选择及免疫工作。

（一）光照 仔鹑的饲养期间需适当“减光”，不需育雏期那么长的光照时间，只须保持10～12小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。

（二）湿度和通风 室内应注意保持空气新鲜，但要避免穿堂风，地面要保持干燥。冬季要注意保温，可在中午气温稍高时换气。适宜的湿度为55%～60%。

（三）温度 育成期初期温度保持在23～27℃，中期和后期温度可保持在20～22℃。

（四）控料 对种用仔鹌鹑和蛋用仔鹌鹑养殖，雌、雄鹌鹑最好分开饲养，同时还要对雌仔鹌鹑限制饲喂，一般从28日龄开始控料。这不仅可以降低成本，防止性成熟过早，又可提高产蛋数量、质量及种蛋合格率。限制饲喂方法：1.控制日粮中蛋白质，蛋白质含量保持在20%。 2.控制喂料量，仅喂标准料量的80%。 一般种用仔鹌鹑与蛋用仔鹌鹑在40日龄时，已有大约2%的鹌鹑开产，但大多数均需在45～55日龄开产。因此之前，必须做好各种疾病预防、驱虫等工作。并应及时转群。转群前应准备好成鹑舍、成鹑饲料等

各种准备工作。转群时动作需轻，环境需保持安静。一般1月龄左右的鹌鹑从外貌上可判别雌雄，可采用公母分开饲养，除种用公鹑外，其余公鹑与质量差的母鹑均可转入育肥笼，进行育肥上市。

三、成鹑的饲养管理 成鹑一般指40日龄以后的鹌鹑，其饲养目的是获得优质高产的种蛋、种雏及食用蛋。成鹑因生产目的不同可区分为种用鹑和蛋用鹑，二者除配种技术、笼具规格、饲养密度、饲养标准等有所不同外，其他日常管理基本相似。

（一）种鹑的选择 种鹑选择时，要求种鹑目光有神，姿容优美，羽毛光泽，肌肉丰满，皮薄腹软，头小而圆，嘴短颈细而长。同时，对母鹑内及公鹑各有要求： 1.母鹑。体格健壮，活泼好动，食量较大，无疾病。产蛋力强，年产蛋率蛋用鹑应达80%以上，肉用型的也应在75%以上。月产蛋量24～27枚以上者。体格大。成熟雌鹑体重140～160克为宜，肉鹑则体重越大越好。腹部容积大，耻骨间有两指宽，耻骨顶端与胸骨顶端有三指宽，产蛋力则高。这种检查方法仅对母鹑第1产蛋年可行，母鹑年龄越大，腹部容积越大，但其产蛋量却越小。选择产蛋力时，一般不等到一年产蛋之后再行选择，可以统计开产后3个月的平均产蛋率和日产蛋量，符合上述要求即可选择。2.公鹑。公鹑品质的好坏对后代的影响很大。要求公鹑叫声洪亮，稍长而连续。体壮胸宽，体重在115～130克。选择时主要观察肛门，肛门应呈深红色，隆起，手按则出现白色泡沫，此时已发情，一般公鹑到50日龄会出现这种现象。公鹑爪应能完全伸开，以免交配时滑下，影响交配，降低受精率。

（二）公母配比及利用年限 根据育种或生产的需要，鹌鹑的公母配比有所差异。常用的为1公∶4母或1公∶4.5母，雄、雌配比是保证种卵受精率的关键措施之一。雄性的数量不足，受精率下降；雄鹑数量过多，会增加不必要的开支，甚至公鹑之间会相互争配而干扰鹑群。鹌鹑的利用年限，公鹑仅为1年，种母鹑则为0.5～2年不等，主要取决于产蛋量、蛋重、受精率以及经济效益、育种价值等因素。在生产实践中对蛋用型种鹑仅用8

个月的采种时间；对肉型母鹑的采种时间则更短些，仅为6个月。

（三）母鹑的产蛋规律 母鹑群一般40日龄左右就开始产蛋，一般一个月以后即可达到产蛋高峰，且产蛋高峰期长。其当天产蛋时间的分布规律，产蛋时间主要集中在午后至晚上8时前，而以午后3.5～6.5时为产蛋数量最多。

（四）成鹑的饲料与饲喂 产蛋鹑必须使用全价饲料，鹌鹑对饲料的质量要求较高，尤其是对饲料中的能量和蛋白质水平要求更高。能量要达到2 750～2 800千卡/千克，蛋白质19.3%～19.5%。冬天可以加入动物、植物油。 产蛋鹑每只每天采料20～24克，饮水45毫升左右，但随产蛋量、季节等因素而改变。增加饲喂次数对产蛋率也有较大影响，即便是槽内有水，有料，也应经常匀料或添加一些新料，每天4～5次。

（五）成鹑的日常管理 需要注意的地方有：1.舍温。 舍内的适宜温度，是促使高产、稳产的关键。一般要求控制在18～24℃，低于15℃时会影响产蛋，低于10℃时，则停止产蛋，过低则造成死亡。解决的办法是增加饲养密度、增加保温设备。夏天舍内温度高于35℃时，会出现采食量减少，张嘴呼吸，产蛋下降。应降低饲养密度，增加舍内通风等。 2.光照。 光照有两个作用，一是为鹌鹑采食照明，二是通过眼睛刺激鹌鹑脑垂体，增加激素分泌，从而促进性的成熟和产蛋。鹌鹑初产期和产蛋高峰期光照应达14～16小时，后期可延长至17小时。光照强度以每平方米2.5～3瓦为宜。灯泡位置放置时，应注意保证重叠式笼子的底层笼的光照。 3.湿度。产蛋鹌鹑最适宜的相对湿度为50%～55%，鹌鹑本身要散热，排粪也会增加湿度，如果鹑舍湿度过大，微生物会大量滋生而影响鹌鹑的健康与产蛋率。

4.保持环境安静。 鹌鹑胆小怕惊，很容易出现惊群现象，表现为笼内奔跑、跳跃和起飞。如饲养员工作时动作过于粗暴，过往车辆及陌生人的接近等都会引起惊群、产蛋率下

降及畸形蛋增加。5.日常管理。饲养产蛋鹑日常工作应包括清洁卫生和日常记录。食槽、水槽每天清洗1次，每天清粪1～2次。门口设消毒池，舍内应有消毒盆。防止鼠、其他鸟类等的侵扰，日常记录应包括舍鹑数、产蛋数、采食量、死亡数、淘汰数、天气情况、值班人员等。

四、鹌鹑疾病的防治

（一）球虫病 主要由毒力强的艾美尔球虫引起，幼龄鹌鹑的发病率和死亡率高。病鹑表现精神不振，食欲减退，羽毛松乱，蜷缩怕冷，生长停滞，肛门周围羽毛被排泄物污染，以后血便严重，最后痉挛、昏迷、死亡。幼鹑死亡率可达30%～50%，成鹑多为慢性、多发性，病程长，消瘦，产蛋率下降，并伴有间歇性下痢，死亡率比幼鹑低。剖检可见肠道肿胀，比正常大1～2倍，外观呈暗红色，黏膜上有出血点，内容物混有血液，有干酪样坏死物，取其内容物显微镜检查，可发现大量的球虫卵囊。要特别提醒饲养户的是，如发现这种现象要及早治疗，以免误了最佳的治疗时间。 防治：搞好舍内卫生，保持舍内通风干燥。大群治疗常用青霉素饮水投服，每只按8 000～10 000单位给药，连用5～7天；投喂加有0.003%氯苯胍的饲料对控制该病效果较好。

（二）白痢病 由鸡白痢沙门氏杆菌引起，病鹑虚弱，怕冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲大减，拉白色稀粪，常粘附在肛门周围。剖检可见十二指肠出血严重，小肠、盲肠有灰白色坏死灶，泄殖腔内有白色恶臭稀粪。重者卵巢变绿色，输卵管被白色坚硬物充满，黏膜肿胀充血。防治：病鹑应全部捕杀。链霉素按0.05%饮水投服，连用25天；青霉素每只每次1万单位肌注，早晚各1次，金霉素按每只每天6毫克混料喂饲。

（三）新城疫 由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋量骤减，软壳、白壳蛋增多，拉绿色或白色粪便，神经紊乱，呼吸困难，流涎，翅下垂，头向后偏或偏向

一侧，2～4天死亡。剖检可见腺胃、肠道及卵巢有明显的出血点。防治：幼鹑5～7日龄时用新城疫II系疫苗饮水免疫，也可用活弱毒疫苗喷雾免疫，产蛋前再免疫1次。也可用灭活疫苗肌肉注射，35日龄前后0.3毫升/只。弱毒疫苗与灭活疫苗并用，可起到强化免疫效果。

（四）马立克氏病 由疱疹病毒引起。病鹑表现消瘦、产蛋率下降，严重者脚瘫软，胫部着地行走，易误诊为维生素B2 缺乏症，最后拉绿色稀粪，衰竭而死。剖检见外周神经发生淋巴样细胞浸润和肿大，肝、肾、卵巢、睾丸、肺、脾、胃等有肿瘤。 防治：加强饲养管理，搞好舍内卫生，引种时从无马立克氏病群中引进。1日龄时接种马立氏病疫苗0.2毫升/只。 （五）败血支原体病 又称慢性呼吸道病，由败血支原体感染引起。病鹑表现呼吸啰音、咳嗽、打喷嚏、流鼻液，继而出现眼睑肿胀，分泌物由黏液性变为脓性，眶下窦蓄有干酪样渗出物。剖检见鼻腔、鼻窦、气管及支气管有明显的卡他性炎症，气囊表面常有黏液或干酪样物，常继发大肠杆菌感染引起心包炎和气囊炎。