浅谈猪场生物安全

的健康发展，必须把猪场的生物安全放在首位。文。苏建 湖南天心种业股份有限公司低甚至防止猪场外部环境对场内环境的影响显得 非常重要。对于温度、湿度、光照等物理因素， 猪场可以通过设置相应硬件设备加以调节，然而

对于场外传染性病原微生物，其防控相对更加困 难。猪场疫病防控的生物安全体系理论上不能存

在任何漏洞，在各地非洲猪瘟频繁暴发时期，这 一点显得尤为重要，这就要求猪场在生物安全方 面做到以下几点，以期达到尽可能降低生物安全

风险的目标。1扩大生物安全防疫的空间范围在非洲猪瘟肆虐时期，猪场的生物安全除了

依赖于猪场内部的防疫体系外，还需要猪场周围

在纯自然状态下，猪群和病原微生物以及其 他环境因素之间会形成动态平衡。在这种平衡状

的外部环境安全。一方面，猪场需保证在猪场周

围方圆一定距离（至少3km）内无其他猪只。另 一方面，需要维持在猪场附近的道路（尤其是猪

态下，在一定的环境容量内，猪群数量、繁殖、 生长等经济性状会在某一较低水平附近波动。在

场车辆（饲料车、售猪车、物资车等必经之路） 的高频率消毒。当然，这个措施在施行过程中极

这种状态下，猪群会在自然选择的过程中，自我 进化出适应环境的能力，以保持种群的存在和延

易与猪场周边的居民发生齟齬。由于猪场用于消 毒的药品一般为强酸、强碱或是具有腐蚀性或者

续。然而，在现代化集约化生猪饲养过程中，猪 场经营管理人员出于对经济效益的考量，会通过

微弱毒性的其他物质（如醛类等），这些物质对 周边空气或者土壤环境都会产生负面影响，因

人为改变猪群生活的环境来影响猪群的某些经济 性状水平。相对于自然状态的坏境，在人为创造

此，猪场的生物安全措施会对周边居民的生产、 生活产生不便。对于这一点，猪场应该积极和周 边居民沟通协商，通过适当补偿解决问题，或可的环境中，猪群对环境的变化会更加敏感。因 此，为了维持猪群特定性状保持在特定水平，降

49Depth | 深度 I50疫计划实施效果优劣的关键环节。因此，必须加 强对基层员工的管理。一方面，应该根据额外的

防疫工作强度及工作量，给予足量的额外物质奖 励，另一方面，对于不能按照计划完成工作任务

的人员，必须给予严厉惩罚，甚至辞退。当然，

猪场的防疫必须保持时间上的连续性与稳定 由于出于防控非洲猪瘟的需要，猪场可能会将一

性。不能持有侥幸心理，在低风险时期为了 线员工的生活空间限定在猪舍周围很小的空间

节省成本，缩减开支，取消某些防疫措施，

内，甚至是直接就限定在猪舍内部。员工的生活 让风险上升。猪场必须意识到对防疫的资金 环境及生活条件肯定比不上员工宿舍的舒适性， 加之非洲猪瘟给猪场带来的极大风险和不确定性

投入和营养、人工、兽药投入同等重要，对

也给员工带来了对于其自身利益的高度关切，使 猪场的正常生产是必不可少的。他们也产生了思想上的波动，进一步加剧了员工

流失率上升的问题。关于这一点，对于员工（尤 其是一线员工）的待遇稳定性的保障，猪场应该 给予充分的保证，同时也要加强员工培训，尽力

以通过提供相应的工作机会来创造利益共同体， 提高整个团队的生物安全意识。其实，从宏观来 进而解决这个问题。另外，由于场外环境相对于 看，此次非洲猪瘟的肆虐，不仅对国内猪场进行

场内环境更加不可控，也更加复杂，管理难度更 了一次大范围的洗牌，更是对整个生猪养殖产业 大，并且场外环境不与猪群直接接触，所以更容 的从业人员素质提出了新的要求。一方面，从猪 易被忽视。这就要求猪场管理人员加强对场外环

场实际情况来看，能够适应一线环境并坚守在一

境的重视，并且要加大对场外防疫力量的投入， 线岗位的多数是年龄偏大的员工，而相对年轻的 做到不留任何缝隙，不断强化猪场生物安全的第

员工在猪场大力度防控非洲猪瘟的特殊时期由于 —道防线。工作强度、工作内容、生活环境等因素的变化相 对更加容易出现离职的情况。另一方面，由于新

2加强员工队伍建设老员工各有所长，员工的频繁流出与流入不仅加

在高强度抗击非洲猪瘟时期，人员流动是

大了生物安全风险，而且对猪场的正常生产也易 一个重要的生物安全风险源头，猪场必须做到对 产生不利影响。这就要求猪场必须意识到人作为

人员的高强度、高精细化管理。这就要求猪场首 一种生产要素的重要性，必须要投入更大的力量

先要设计好猪场人员流动的每一个步骤以及每一

来建立一支稳定的高行业素养的人才队伍。个步骤必须做到的病原微生物净化细节。当然， 人员流动流程的设计必须要考虑到易操作性以及

3保证生物安全在时间上的连续性整体的严密性。流程的设计只是第一步，最重要 猪场很多疫病的发生往往具有时间上的周

的是具体的按照流程规范的实施过程。要保证人

期性，当疫病出于高发时期时，猪场往往会加大 员按要求操作，就必须要事先准备好相应物品。 防疫力量，有的猪场甚至等到问题发生后才急忙

如要求人员进入猪舍前淋浴换衣，就必须事先修

补救，得不偿失。猪场的防疫必须保持时间上的 建好淋浴设施，并按照每日作息适时足量提供干 连续性与稳定性，不能持有侥幸心理，在低风险

净的衣裤鞋袜。对于需要封场的猪场，猪场应该

时期为了节省成本，缩减开支，取消某些防疫措 为员工提供适量的封场及加班补贴，并且保证适

施，让风险上升。猪场必须意识到对防疫的资金

当的餐食营养供应。由于猪场基层员工是直接实 投入和营养、人工、兽药投入同等重要，对猪场 施防疫计划的一线人员，所以基层员工是影响防

的正常生产是必不可少的。If