油炸冰淇淋的制作方法很简单，但它可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。下面一起来看看吧！
好吃!做的好的是，外焦里冰，甜丝丝的，很好吃。还吃过做的不好的，基本是面团
特点:表面热气腾腾,内芯冰凉,皮酥脆,芯软,入口即化,颇有特色。
3—5块一份。油炸冰淇淋的价格不是很贵，一般自己购买冰淇淋回家制作都是可以的。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
泡芙、全蛋一颗、水100克、面粉150克。 油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋.
首先把鸡蛋打碎,然后搅匀.
拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了.
开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅啦,油炸冰淇淋做好了,有人一定要问了,面包里面的冰淇淋,经过加热这么一炸,此时一定是化成汤了吧,我们看看结果是怎么样的呢?哇,真是不可思议,面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋确没有什么变化.油炸冰淇淋外焦里嫩,好吃好做,你一定会很开心的。
1. 用挖冰激凌的勺子(必备,便宜的在One Dollar Store里就有),挖出一个冰激凌球.
2. 打个鸡蛋在盘里,放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.
3. 到这步,您有两个选择:
A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. (用双手把包着面包片的冰球按紧,别太使劲)
B. 或者,用炸粉代替面包片,将冰激凌球放炸粉里打滚,务必使球沾满粉.
4. 把冰激凌球放回冰箱冻起来.
5. 待客时,取出冰激凌球,下油锅,别省油. 最好是用转炸薯条的canola 油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.
6. 做些点缀,在盘边放些水果片儿,浇一圈儿巧克力汁儿,炸球上插把小伞什么的就齐活了
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可。
制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。