苜蓿菜是植物苜蓿的嫩芽，是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品，在生活中它一直有着食物之父的称号，是中国现存最古老的蔬菜，平时人们食用苜蓿菜对身体有多种好处，也能为人体补充多种营养，但是你们对苜蓿菜的功效与营养价值了解吗？知道食用苜蓿菜的具体好处吗？如果不知道可以随小编一起去看看。
1、补血止血
生活中人们饮食不规律或者因为身体本身原因，总会出现缺铁性贫血的症状，这时多吃些苜蓿菜就能吸收丰富的微量元素铁，能起到明显补血作用，另外苜蓿菜中含有的维生素K还是一种天然的止血成分，平时人们出现胃出血和痔疮出血时也能用苜蓿菜进行调理。
2、消炎平喘
苜蓿菜还能消炎平喘，它含有的苜蓿素和酚类物质都具有一定的消炎作用，而且能止咳平喘，人们在冬天出现气管炎或者气喘等不良症状时，可以直接食用苜蓿菜，也可以把它缢碎以后取出汁饮用，就能让人们气管炎的症状缓解，能让呼吸更加顺畅。
3、通便防癌
纤维素是苜蓿菜中最重要的存在，这种物质进入人体以后，可以加快大肠蠕动，能缩短人体排便时间，是它还能促进人体肠道内的毒素随大便排出体外，能在润肠通便的同时，预防肠癌的发生。
苜蓿菜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素b与维生素k，还有纤维素等物质的含量都比较高，除此以外，它还含有大量碳水化合物和氨基酸，以及矿物拯a href='https://z.xiziwang.net/shizi/' target='_blank'>柿子胩任⒘吭兀绞比嗣鞘秤密俎２艘院螅饶懿寡寡鼓茉し莱Π┖椭苎住Ａ硗廛俎２嘶故堑湫偷募钚允巢模艿鹘谌颂迥诓炕肪车乃峒钇胶猓梢跃勒嗣堑乃嵝蕴逯剩痈旧隙啪嘀种卮蠹膊〉姆⑸Ⅻ/p>原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net