米酒应该是我们的都喝过的一种饮品吧，在南方一般管米酒叫醪糟，小时候家里经常酿米酒来喝，虽然叫做酒，可它的酒味一点都不浓，淡淡的糯米清香，家里经常用来煮汤圆，煮鸡蛋，还有米酒银耳羹，都是我们百吃不厌的美食。而如今虽然酿制的人少了，也开始工业化生产了，那我们多吃米酒还有没有其他营养价值呢？一起来看看吧。
米酒是用糯米酿制的一种酒，制作工艺非常简单而且味道香甜醇厚，酒精含量也比较低，在经过烹制以后老少皆宜。米酒含有十多种氨基酸成分，其中有几种是我们人体无法自动合成但又必须的，葡萄酒和啤酒的氨基酸含量都不如米酒。
由于它的营养成分容易吸收，所以在平时用来给老人以及女性补气血，而且我国有很多地方会在孕妇生育坐月子的时候天天煮一碗米酒鸡蛋，意味着给坐月子的妇女补足气血。
而且米酒的味道香甜，非常能够促进食欲，还能够促进肠道蠕动帮助消化，具有提神解乏，消除疲劳的功效，甚至将米酒涂在脸上还有清洁消毒美容养颜滋润皮肤的作用。
米酒对于神经衰弱人群有一定的安抚情绪作用，特别是在人精神恍惚的时候喝一碗米酒汤圆可以安定我们的心神，使情绪稳定。
不过米酒虽好但是有一部分人群还是要注意少饮用或者不饮用，一是肝功能不好的人群，米酒中虽然酒精含量低，但是肝脏作为主要分解酒精的器官，肝脏的健康直接影响是否可以饮用含酒精的食物，所以肝脏不好的人饮用含有酒精的米酒还是对身体造成负担；二是中风、高血压、冠心病等患有心脑血管疾病的人不宜饮用，饮用后可能出现阳亢阴亏等症状加重病情。
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