所谓：月是故乡明，饼是老味香。
对于中秋团圆的象征，月饼自然是必不可少的主角。
而中国地道物博，各个地方的月饼也各有各的特色，无论是京式、广式、滇式，还是潮式、苏式、港式，又或者徽式、晋式......各门派尽管山头林立，但无疑都是国人对团团的期待。
小小一枚月饼，折射出中国人对家的思念。
小饼如嚼月，中有酥和饴
月饼已经伴随着国人走过几千年，从苏轼就提到---“小饼如嚼月，中有酥和饴”，也许是最早将月和饼一起结合的诗句。
不过当时的月饼，实际上与其他祭祀面食一样，主要是蒸煮烹饪为主，与包子相似，但与现在的酥软焦香的模样也许大大的不同。
随后到了明朝，月饼烤制的形态基本上确定，但当时月饼比较大，往往需要共同分食，这也寓意着团圆的象征。
直到清朝，分层起酥的工艺随之诞生，月饼经过油酥与水油皮反复交叠擀压，经过烘烤，得到层层叠叠的起酥，但考虑到当时不易长途运输，而且容易变质。
很快，这种酥饼也多数都是本地人自己烤制，并且还加上本地特产馅料后，就形成了苏式月饼、徽式月饼、秦式月饼、宁波月饼、潮汕朥饼……
月饼虽美好，但多吃可不好
通常而言，月饼的含糖量比较高，如果摄入过多，可导致血糖升高。
而高糖食物也可刺激胃酸分泌，容易引起胃部不适的症状，月饼中的油、糖等成分还可导致血液更为黏稠，诱发高血压、高血脂等血管问题。
本身就是三高患者，摄入过量的月饼，可导致血脂、血压、血糖控制不佳，诱发心脑血管并发症的发生。
因此，月饼再好吃，大家也应控制好，不能过量食用。
月饼通常比较油腻，建议在吃月饼时可以搭配茶食用，不仅可以解腻，也有促进消化的作用。
吃月饼时配什么茶比较好呢？
如果吃的是豆沙、枣泥、莲蓉馅的月饼，可以搭配绿茶食用。
绿茶有促进消化的作用，可以减少体内糖分的积累，要注意的是，在泡绿茶时，建议水温在70度左右即可，过烫的水可破坏绿茶中的维生素C。
此外，如果吃的是肉类、蛋黄馅的月饼，则更适宜搭配普洱茶、山楂茶吃。
普洱茶有去除脂肪的作用，在泡茶时，应使用沸腾的开水，而山楂茶有消食的作用，可以促进食物的消化。
吃月饼还有哪些注意事项呢？
1、不宜多吃
吃月饼时一定的控制好量，每天吃的月饼不能超过1个，可以将月饼切开后与家人一起分食。
2、晚上不能吃月饼
月饼中含有大量的糖分、油脂，而人体在夜间活动减少，胃肠道蠕动也比较慢。
如果在此时吃月饼，会大大增加肠胃负担，容易造成消化不良，特别是一些老年人患有心血管疾病，更要避免在晚上吃月饼，以免加重病情。
3、无糖月饼也含糖
事实上，无糖月饼并非真正不含糖，只不过商家用海藻糖、果糖等代替了蔗糖而已，但饼皮中的面粉依然可转化为葡萄糖，馅料中也含有糖分，如果过量食用，可导致血糖升高。
月饼，吃的就是一份团圆
或许随着生活条件改善，人们饮食也得到越来越多选择。
如今年轻人对于月饼也不怎么感冒，一方面是甜品的花样太多，走进商场都能轻易“买到快乐”，另一方面则是高糖、高油脂带来肥胖问题，足以让多数人，尤其是年轻人望而却步。
但中秋毕竟是中秋，咱们吃的已经不只是一个月饼，更多的是团圆。