细菌性食物中毒的检测通常包括大便常规、血常规、细菌培养等，这些检查有助于确定感染的类型和严重程度。
1.大便常规
大便常规可以初步判断是否为细菌性食物中毒，因为大便中可能会有致病菌或其代谢产物。如果发现白细胞增多、红细胞增多或脓细胞，则可能是细菌性食物中毒的症状。但若只是轻微的肠道炎症反应，如少量白细胞，通常不支持严重的细菌感染。
2.血常规
通过血常规检查可以了解是否存在细菌感染，因为细菌感染可能导致白细胞计数升高。如果白细胞计数明显升高，尤其是中性粒细胞比例增加，可能提示存在细菌性食物中毒。然而，正常范围内的白细胞计数并不能排除细菌感染的可能性。
3.细菌培养
细菌培养是确定食物中毒菌株的有效方法，通过采集患者的样本进行培养，以鉴定致病菌种。如果从患者的样本中分离出特定的细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌等，且与已知的食物中毒相关，那么这表明可能存在细菌性食物中毒。
在进行细菌性食物中毒检测时，应确保提供准确的发病时间、症状描述以及最近摄入的食物信息，以便医生做出正确的诊断。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、分餐制等，有助于预防细菌性食物中毒的发生。