干茶：条索紧实匀齐、色泽宝色或乌褐，干茶带有混合多元的果香味。
香气：轻火香、花香突出，香气高扬，幽然绵长，持久悠长。
汤色：金黄偏红，清澈明亮。
滋味：醇厚鲜香，浓醇饱满，顺滑和谐，回甘温润，喉韵悠长，岩韵明显。
半天妖产地环境介绍
在岩茶中，“半天妖”是以名字多而出名的。有：半天妖、半天腰、半天鹞、半天夭、半天幺、都是指它的名字。
千百年流传下来，叫顺口了，一但要写出来时，又同音不同字，各有千秋。
半天妖，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。武夷山传统五大名丛之一。原产三花峰之第三峰绝顶崖上。
据林馥泉《武夷茶叶之生茶制造及运销》一书记载：当时调查武夷山茶树品种中至最费力者，在三花岩岩脚，仰瞻绝崖，咋舌说：半天妖地道半天妖也。由于茶树长在陡峭的悬崖，其摘时岩缝过于狭窄无法使用竹篮，而是在采茶人腰间挂一布袋扶梯而上，年产量约1.2斤。
因而，半天妖有一种武夷原生奇种的独特气息，而她的香也确实让人捉摸不定，草香、花香、蜜香交融，略带冷意，飘忽中有几分妖娆气质，茶如其名的“妖”美。
且茶汤内质丰富、滋味浓醇，回甘清甜持久，有“夭夭其华”之韵，真不愧为名丛。
半天妖岩茶的品质特征
干茶：
条索紧结、匀整。
汤色：
汤色：橙黄偏红，微带金圈、清澈明亮饱满浓艳、耐泡度在八泡以上。
香气：
浓郁的滋味甜蜜的焦糖香，是盖上主香，这是一股火焙得极透的气息，发酵、焙火都到位之后，才会出现的成熟韵味。
焦糖香之后，盖上浮起轻微的老木头木质香与甜花香，似榆钱，似杨槐，清雅、瑰丽。
滋味：汤水淳和，浑厚凝重，水香细腻，悠长，伴着浆感。
回甘里花香轻盈，浆感十足，生津亦是强劲，混合在一起，便是一股极为丰沛甘腴的滋味，十分地美妙。