细菌性食物中毒的检测通常包括细菌培养、粪便常规检查、血常规等，这些检查有助于确定感染的细菌类型和病情严重程度。
1.细菌培养
通过采集患者的呕吐物、粪便等样本进行培养，以确定是否存在特定的致病菌。若发现特定的致病菌且数量超过正常范围，则可确认为细菌性食物中毒。但此方法无法区分轻重程度，需结合其他检查结果判断病情。
2.粪便常规检查
通过对粪便中的寄生虫卵、红白细胞等指标进行分析，有助于诊断是否由细菌感染引起的食物中毒。如果检测结果显示存在大量白细胞或寄生虫卵，可能表明有细菌性食物中毒，但不能排除其他原因引起的腹泻。
3.血常规
通过测量血液中各种细胞的数量和比例来评估炎症反应，从而辅助诊断细菌性食物中毒。若白细胞计数升高，尤其是中性粒细胞增多，可能是细菌性食物中毒的迹象，但需要与其他感染性疾病相鉴别。
在进行以上检查时，应保持饮食清淡，避免食用油腻、辛辣刺激性的食物，以免影响检查结果。