七彩花生是花生家族的一个特殊品种，很多人在看到这种新型花生时，都不知道它应该怎么吃，其实七彩花生与普通花生在吃法上的区别并不多，今天我会对它的吃法做详细介绍，能让大家进一步了解七彩花生应该怎么吃。
1、煮粥时
七彩花生可以用来煮粥吃，再用青菜花生煮粥的时候需要提前把它用清水淘洗干净，然后再准备吃点红枣，大米，小米，黑米等多种粥类食材，把它们分别用清水淘洗干净，直接放到粥锅中，加入足量清水加热煮开，再用小火慢煮半小时，等锅中的粥煮到软糯粘稠后，放少量白糖调味即可取出食用。
2、做豆浆
七彩花生做豆浆也是他最常见的一种吃法，在需要的时候可以准备50块七彩花生米和30克黄豆，把它们用清水淘，洗干净以后用清水浸泡四五小时，然后再把它们放到豆浆机中，加入适量清水上豆浆机工作，等豆浆机停止工作后取出过滤就能得到做好的花生豆浆。
1、老醋花生
云南七彩花生可以用来做老醋花生，在做的时候需要准备300克云南七彩花生米把它用清水淘洗干净以后，晾干表面的水分，在锅中放植物油，直接把云南荠菜花生米入锅炸到八成熟，取出以后沥油降温，在锅中放适量食用油加热后，放入香醋和适量白糖炒成糖醋汁，然后把炸好的云南七彩花生米入锅炒匀，取出后搭配适量黄瓜丁和洋葱丁一起调匀就能吃。
2、水煮花生
云南七彩花生还能直接用水煮着吃，特别是那些从田间刚刚收取的新鲜云南七彩花生，在收取以后回家把它表面的泥沙用清水洗净，然后用硬物压制一下，让他的外壳张开，随后把它放到锅中，加适量花椒大料和食用盐以及香叶一起煮加热，煮开后再用中火煮半小时左右，然后关火让云南七彩花生在汤汁中浸泡，过三五小时以后取出，这时最为诱人的水煮青菜花生就已经做好。
上面为大家介绍了云南七彩花生的常见吃法，能让大家进一步了解七彩花生应该怎么吃，以后大家再吃云南七彩花生时，就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它。