苹果是圣经中引诱夏娃和亚当的禁果，是希腊神话中的爱情之果，北欧神话中的青春之果，这些都是国外的，而我们的道教则把苹果作为仙果，由此可以看出，自古以来苹果就是一种很受推崇的水果，不分国内或者国外。
有一种说法是每天吃一个苹果，就不容易生病，为什么有这种说法呢？因为苹果的营养成分高，而且可溶性大，大部分都容易被人体吸收。所以每天吃一个苹果，补充营养物质，而苹果又是适宜减肥的水果，吃了也不怕会发胖。
100克苹果的营养成分表如下：
碳水化合物：13.6克
蛋白质：0.2克
脂肪：0.2克
膳食纤维：1.7克
灰分：0.2克
维生素A：8毫克
胡萝卜素：50毫克
核黄素：0.01毫克
尼克酸：0.2毫克
维生素C：4毫克
维生素E：2.12毫克
烟酸：0.2毫克
维生素B1：0.06毫克
维生素B2：0.02毫克
钾：119毫克
磷：12毫克
钙：4毫克
镁：4毫克
钠：1.6毫克
铁：0.6毫克
铜：0.06毫克
锌：0.19毫克
硒：0.12微克
锰：0.03毫克
嘌呤：0.9毫克
热量：52千卡
苹果的营养成分多，含有多种维生素和微量元素，热量低，减肥的时候可以食用。
苹果的功效
1.降低胆固醇，降低血压
苹果的含钾量较高，可以与人体内过多的钠结合，然后排出体外，所以如果钠摄入过多的情况下，就吃些含钾量高的食物，有利于体内电解质的平衡。吃苹果还可以减少胆固醇的含量，苹果本身不含有胆固醇，但是可以促进胆固醇的排出。
2.促进肠胃蠕动，止泻
苹果含有膳食纤维，还有有机酸，能够促进肠胃蠕动，促进排便。苹果中还含有丰富的果胶，使肠胃消化变慢，可以抑制轻度的腹泻。
3.减肥
苹果含有多种维生素，微量元素，脂肪含量低，热量也低，还能促进肠胃蠕动，促进排便，所以是一种很好的减肥食物。
4.养颜美容
苹果含有丰富的维生素C和维生素E，能够清除人体过多的自由基，抗衰老，养颜美容。
每天适宜吃1-2个苹果，苹果的营养丰富，有利于消化，但是最好不要在饭后马上就吃苹果，最佳的时间应该是饭前或饭后半小时。