辣椒已经成为人们日常生活中常备的一种调味品，尤其是在川菜馆，四川火锅开遍全国之后，很多的年轻人的饮食变的无辣不欢，感觉如果没有一点辣味的话，就没什么味道。夏季的时候，晚上吃点烤串，点个麻辣小龙虾，冬季的时候吃个九宫格的火锅，或者鸳鸯锅，辣似乎成为了日常饮食的一部分。
有一种说法，辣椒吃多了会上火，但是也有说法是吃点辣椒对身体好，那么到底是哪一种说法是正确的呢？这里面就有一个量的概念，其实不管是什么，适量和过量就是两种定义。
100克辣椒的营养成分如下：
碳水化合物：2.6克
蛋白质：2克
脂肪：0.6克
纤维素：0.8克
维生素A：192微克
维生素C：198毫克
维生素E：1.66毫克
胡萝卜素：1149微克
硫胺素：0.03毫克
核黄素：0.02毫克
烟酸：0.8毫克
钾：197毫克
钠：246.9毫克
钙：31毫克
磷：22毫克
镁：12毫克
铁：0.4毫克
锰：0.06毫克
铜：0.05毫克
硒：0.5微克
热量：21千卡
那么食用辣椒有哪些好处呢？
1.促进血液循环
《药性考》中说辣椒能“温中散寒”，指的就是辣椒能够促进血液循环，食用辣椒后，与辣椒接触的部位会引起血管反射性夸张，局部血液循环加快，所以食用辣椒能够促进血液循环。
2.暖胃
食用辣椒能够暖胃，因为辣椒酊或者辣椒碱能够促进胃部的消化作用，所以如果因为太寒而腹泻，呕吐的人，可以吃一点辣椒来暖胃。
3.减肥
辣椒减肥这个说法一直有人赞同也有人不赞同，辣椒中的辣椒素能够促进脂肪的分解，但是食用辣椒又会促进食欲，增强消化能力，会让你吃的更多，所以如果想减肥的人，在食用辣椒减肥的时候，就不能吃太多其他的食物。
4.促进食欲
之前就说过了，辣椒中的辣椒酊或者辣椒碱能够促进食欲，尤其是在食用辣椒后，会增强淀粉酶的活性，并且分泌更多的唾液，而且辣椒有一种独特的香味，在闻到后就会刺激分泌更多的唾液，并促进食欲。
5.美容养颜
辣椒中的维生素C含量特别高，是蔬菜中比较高的一种，而维生素C有比较好的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，抗衰老，所以食用辣椒能够美容养颜。但是有很多人说吃了辣椒上火长痘痘，其实长痘痘主要是脸部油脂分泌过多，而辣椒经常是和重油重盐一起搭配，所以在吃过之后长痘痘。