花生芽是一种口感鲜嫩的芽苗类蔬菜，它是人们把花生种子经培育后得到的花生嫩芽，保留了花生中的丰富营养能滋养身体，而且它食用方法多变，做好以后特别好吃。很多喜欢吃花生芽的人，也想自己在家中发花生芽，只是不知道应该怎么做，今天我就把花生芽在家最简单的制作方法写出来大家看过以后就能明白。
1、选择花生米
自己在家中用水发花生芽时，并不是所有花生米都可以，一定要用心选择，只有那些优质花生米才能长出好的花生芽，最好选择那些花生鱼是粉色的花生米，然后用心挑选，去掉霉变和发育不到的花生米才能开始下一步。
2、浸泡花生米
水发花生芽的时候，一定要把挑选好的花生米提前浸泡，浸泡的时候要先把花生米放在清水中洗净，然后放入到高锰酸钾溶液中浸泡5分钟对它进行消毒，然后取出再用清水冲洗干净，随后用40度左右的温水浸泡12小时，浸泡过程中要换水一次。
3、正确催芽
在家庭中发花生芽的时候一定要正确催芽，在催芽以前要准备一个容器，在它的底部铺上小石头再铺上几层纱布，然后浇透水分，随后把花生芽向下大头向上，再在它的上面盖上几层比较厚的纱布，上面铺上一层细沙，然后浇足水分，把它放在温暖环境中。
4、及时浇水
自己在家生花生芽时浇水很重要，因为水分是花生发芽的重要条件，平时每天要给他浇水3~4次，一定要保持沙子和纱布都呈微微湿润状态，而且要避光保存，大约过五六天里面的花生芽就能长到三四厘米，取出以后洗净就能按自己的需要去烹调食用它。
上面为大家介绍了花生芽在家庭中最简单的做法，能让大家了解怎样在家庭中用水发花生芽，以后大家再想吃这种蔬菜时就去动手制作吧，自己催发的花生芽干净卫生口感也特别好。