老年人急性胰腺炎可以通过禁食水、胃肠减压、抗生素治疗等措施进行治疗。
1.禁食水
对于急性胰腺炎的老年人，通常需要严格限制饮食，包括禁食水。这可以减少胃酸刺激胰腺分泌，减轻炎症反应。禁食水有助于缓解症状，防止病情恶化。通过暂停食物摄入，给身体提供休息时间，有利于恢复。适用于急性期的老年人，特别是有严重腹痛、恶心呕吐等症状时。
2.胃肠减压
胃肠减压是通过放置一根管子进入胃部，持续吸引胃内的液体和气体，以减轻腹部压力的一种方法。胃肠减压能够降低胃内压力，减少胰液分泌，从而缓解疼痛和不适感。同时也有助于预防并发症的发生。适用于伴有明显腹胀、肠鸣音减弱等消化道梗阻表现的老年人。
3.抗生素治疗
根据患者的具体情况，医生可能会选择合适的抗生素进行治疗，如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等。抗生素能有效控制感染，防止细菌进一步损害胰腺组织。由于老年人免疫功能下降，容易合并感染，因此及时使用抗生素至关重要。适用于存在胆源性胰腺炎、坏死性胰腺炎等情况的老年人，这些情况下易发生继发感染。
此外，在治疗过程中，应密切监测患者的病情变化，如有发热、黄疸或其他异常症状应及时就医。日常生活中，建议保持规律作息，避免暴饮暴食，适当运动，以维护身体健康。