老年人急性胰腺炎可以通过禁食水、胃肠减压、抗生素治疗等措施进行调理。
1.禁食水
对于急性胰腺炎患者，应严格遵循医嘱进行禁食水。通常情况下，在症状缓解前，患者需要完全禁食。禁食水可以减少胃酸分泌和食物刺激胰腺，有助于减轻炎症反应和疼痛。适用于急性期的患者，以防止进一步损伤胰腺组织。
2.胃肠减压
胃肠减压是通过放置鼻胃管进入胃内，持续吸引胃内容物来减轻腹胀和压力的一种方法。此方法能够有效降低胃肠道内的压力，从而减少胰液的分泌，有利于病情的恢复。适用于有严重腹胀、呕吐等症状的急性胰腺炎患者。
3.抗生素治疗
根据细菌培养结果选择合适的抗生素进行治疗，如头孢曲松钠等。抗生素可抑制或杀灭引起感染的细菌，预防并发症的发生。适用于合并胆道梗阻或存在感染风险的急性胰腺炎患者。
此外，患者还应注意保持良好的休息和充足的水分摄入，避免剧烈运动和饮酒，以免加重病情。同时，定期复查并监测相关指标的变化，以便及时调整治疗方案。