尿酸高的人群可以适量食用豆腐干。尿酸高是指血液中尿酸水平超过正常范围，通常由于嘌呤代谢异常导致。豆腐干中的嘌呤含量相对较低，尿酸高的人群在控制总摄入量的前提下，可以适量食用。如果尿酸高是由于肾脏疾病引起的，则应谨慎食用豆腐干，因为豆腐干中的蛋白质可能增加肾脏负担。尿酸高的人群还应注意保持充足的水分摄入，促进尿酸排泄，同时定期监测尿酸水平，及时调整饮食和生活方式。