茶叶的保质期主要从味道、颜色、气味等方面鉴别。
茶叶的保质期：
茶叶要分两种，一种茶叶和食品一样，有着明显的保质期，过期了就不能继续喝了，如绿茶、红茶、黄茶和部分乌龙茶;而有些茶的属性则接近古董，有着越陈越香的特性，只要保存得当，放得越久反而越值钱，比如：普洱茶、白茶和黑茶。
茶叶从本质上来说是一种农产品，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外，茶叶是有保质期的。许多消费者不清楚，茶商也不愿意承认，许多茶叶的包装上，也有不注明保质期的情况出现。
通常来说密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。
判断茶叶是否过期主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期。另外，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
茶叶的保存：
1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。