众所周知，中国云南地理位置优越，是食用菌的主要出产地，当地出产的云南红菇十分有名，是一种能滋养身体的健康食材，但很多人在食用云南红菇时会感觉它味道略苦，这是怎么回事呢？今天小编就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家知道吃云南红菇有哪些好处。
云南红菇是一种能食用的野生食用真菌，它含有一些天然的苦味素，这是人们吃云南红菇时感觉它味道发苦的主要原因，但真正的云南红菇并无毒性，虽然略带苦味却能滋养身体，而且能为人体补充丰富营养，大家可以放心食用。
1、滋补强壮身体
云南红菇是一种营养价值极高的野生真菌，人们在食用它以后能滋补强壮身体可缓解体虚并能提高身体多个器官的功能，它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，坚持食用云南红菇能让身体更强壮更健康。
2、预防癌症
云南红菇能增强人体自身的抗病毒和抗炎能力，而且能促进人体内抗体产生，并能抑制人体内致癌物质的活性，经常吃云南红菇能预防癌症发生，而那些已经出现癌症在接受放疗化疗的患者，在吃云南红菇后，还能把放疗化疗的副作用降到最低。
3、提高消化功能
云南红菇对人类消化系统也有十分积极的作用，因为云南红菇中含有丰富的活性酶，它能促进消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让他们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，经常吃云南红菇能维持肠胃健康，也能提高肠胃消化功能。
通过上面小编对云南红菇做了详细介绍，大家可以知道云南红菇为什么会发苦，也能知道吃云南红菇对身体有哪些好处，以后想滋养身体时就可以多吃一些云南红菇。