白芸豆粉是一种白色的粉末状物质，它是人们把植物白芸豆的种子去掉外皮以后经过研磨加工得到的一种常见食材，制好以后的白芸豆粉可以用来做豆沙，也可以制作白芸豆卷或者在炒熟以后直接用沸水冲调食用。它口感细腻有天然的豆香，人们使用以后能滋养身体并能提高身体抗病能力。
1、补充营养
补充营养缓解体虚是人们食用白芸豆粉的重要功效，因为它含有大量维生素和多种矿物质，还含有丰富的胡萝卜素和烟酸，胆碱等多种对人体有益的营养成分，白芸豆粉中还含有丰富的植物蛋白，人们使用这种食材后能吸收丰富营养并能促进人体代谢对增强人类体质，缓解身体虚弱都有很明显的好处。
2、保护眼睛
白芸豆粉对人类眼睛有明显保护作用，它含有的微量元素磷胡萝卜素以及维生素a等营养成分都能促进视神经发育，而且能提高人类视网膜功能，他们还能增强人类眼睛的抗辐射能力，平时多食用一些白芸豆粉，能缓解眼干眼涩和眼疲劳，更能防止夜盲症和视网膜功能病变。
3、补益气血
白芸豆粉还是一种能补血的健康食材，它能促进人体的造血干细胞再生，并能为人体补充丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后能提高血液中血红细胞的活性，并能增强它的携氧能力对人体的气血亏损和贫血以及面色暗黄等多种不良症状都有明显调理作用。
4、预防高血压和高血脂
白芸豆粉中含有一些类黄酮和酚类化合物，还含有一些维生素e和微量元素硒，这些物质能增强人体的抗氧化能力，也能保护人类的心血管并能净化血液，它能营养心肌，提高心脏收缩功能，经常使用能阻止血压，血脂升高并能降低动脉硬化和心脏病的发病率，生活中那些患者三高或者心血管疾病的人群多吃一些白芸豆粉还能稳定病情防止病情恶化。