干乌梅是人们在蔷薇和植物酶的果实将近成熟时采集以后经低温烘干或烟薰以后制成的干品，是一种味道略酸而且营养价值极高的存在，人们食用它以后对身体有诸多好处，至于好处有哪些可以看看下面做的详细介绍，同时也会让大家了解干乌梅应该怎么吃。
1、延缓衰老
生老病死是人类发展的自然规律，但每个人都想让衰老出现的慢一些，都想让寿命更长一些，而在日常生活中多吃一些干乌梅就能让人们的梦想成真，因为肝功能具有明显抗氧化作用，而且能刺激人体内腮腺荷尔蒙分泌，这种物质能延缓人体衰老症状出现，而且能清除身体内的过氧化脂质和自由基，能让人体保持健康年轻状态。
2、净化血液
人们多吃一些干乌梅还能净化血液，因为现在人类生活水平提高了，经常会吃一些精致面条和金白糖以及其他精致性的食物，而这些食物中都会有一些化学调味料，他们会在人体内产生一些有毒成分，而且会在人类血液中堆积，于是把这些毒素排出体外，就会影响血液循环，而且会让一些疾病高发而吃干乌梅就能清血排毒能防止这些有害物质危害人体健康。
3、增加食欲缓解疲劳
人们适量吃一些干乌梅，还能吸收丰富果酸和酵素，这些物质可以促进唾液胃液等消化液分泌，并不能增加食欲，也能促进消化，能预防缓解人类的消化不良。另外它还是一种典型的碱性食品，能加快身体内乳酸代谢，阻止人体内乳酸生成，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要存在，它数量减少以后人体出现的疲劳的几率也会明显下降。
干乌梅有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把它掰开以后直接用沸水冲泡，泡好以后的汤汁可直接饮用，也可以把干乌梅和桂花以及陈皮还有山楂片等食材一起入锅，加适量清水煎煮，煮好以后的汤汁也能直接喝。