红豆是非常好的养生的食物,吃红豆可以健脾利胃、养心补血、去除湿毒。红豆可以做药用,也可以食用,很多人都喜欢将红豆煮粥吃,或者做豆沙吃。其实,红豆还可以用来做蜜豆,吃起来非常香甜,一起来看看蜜豆的做法吧。
1、先准备一些红豆,将被虫咬过的,干瘪的红豆挑出来。放到大碗里面,加入大量的清水浸泡至少五个小时,这样可以将红豆泡发,更容易煮烂。接着将浸泡好的红豆清洗干净,放到电压力锅里面,加入黄糖,再加入适量的水,水刚好将红豆淹没即可。
2、接下来,按下煮豆类食物的按键,让其自己慢慢煮就行。煮好之后,打开锅子,再加入适量的水,再次按下煮豆类食物的按钮,让其再次煮熟。经过两次的反复煮熟,红豆已经完全被煮烂了,将将其捞出来,控干水分,加入桂花酱和白糖,搅拌好之后放到冰箱冷藏就行。