大闸蟹是一种非常有营养的食物，其肉质非常鲜嫩，吃起来味道极美，很多人都爱吃。大闸蟹的营养价值极高，其中蛋白质的含量非常高，还含有非常丰富的微量元素，吃大闸蟹对身体是有很大的好处的。不过，大闸蟹是大寒之物，不可以经常食用。
1、明目
前面我们说过，大闸蟹富含维生素，尤其是维生素A的含量比所有的陆生和水生生物要高出很多，吃大闸蟹可以大量补充维生素A，而维生素A的补充，可以起到护眼明目的功效，可以有效地预防夜盲症的发生。所以，适当吃些大闸蟹，可以保护眼睛。
2、滋补身体
大闸蟹当中的蛋白质含量极高，且是优质蛋白，特别容易被我们消化掉。我们的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳，吃大闸蟹可以大量补充优质蛋白。手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人，吃大闸蟹可以起到极强的滋补身体的功效。