黑眉豆其实就是黑芸豆，通体黑色，和我们常吃的黑豆极为相似，不过，其营养价值却和黑豆相差甚多，市场售价也各不相同。吃黑眉豆可以消除自由基，起到延缓衰老的功效，还可以提高免疫力，为身体补充能力。使用黑眉豆的方法很多，一起来了解下吧。
1、猪骨黑眉豆汤
黑眉豆可以和猪骨一起煮汤喝。先将猪骨用温水清洗干净，将杜仲和黑眉豆用水浸泡，再清洗好。接下来，就可以开始煮汤了。将猪骨、杜仲和黑眉豆都放进锅子里面，加入适量的水，将其煮烂煮软即可，最后，加入一些食用盐和鸡精调味。
2、黑眉豆莲藕汤
先将莲藕的外皮去掉，将其切成薄薄的片状。将猪瘦肉用温水清洗干净，切成薄片。准备好陈皮、红枣和黑眉豆，先放到水里面浸泡半个小时，再清洗干净。接下来，将上面所有的材料放进锅子里面，加入适量的水，熬煮一个小时左右就行。