大闸蟹虽然性寒，但是，却是一种非常美味又营养的食物。每到秋天的时候，大闸蟹都养肥了，这时候的蟹肉吃起来非常鲜嫩。吃大闸蟹可以大量补充蛋白质，提高身体的抗病能力。不过，大家在吃大闸蟹的时候，要注意食用大闸蟹的方法。
1、先将大闸蟹的脚拔下来，用尖脚将上面一节的蟹肉顶出来吃。再用专门的蟹钳剪将两侧剪开，将壳剥开，将里面的蟹肉挑出来吃掉。接着，将大闸蟹的盖子打开，将蟹的胃去掉，将里面的蟹黄吃掉。蟹的腮、嘴、肠子和心都是不能吃的，最好去掉。有的大闸蟹腿上有毛，这些毛也是不能吃的，要注意。
2、大闸蟹是一道美食，在食用大闸蟹的时候要注意，不可以和虱子一起吃，可能会导致肠胃不适，甚至会出现消化不良的现象。吃大闸蟹的时候，最好不要喝冷饮，因为大闸蟹本身就是寒凉的食物，配着冷饮一起吃，可能会导致腹泻。这一点，寒性体质的人要特别注意。