苦瓜是一种味道特别苦的绿色瓜类蔬菜，人们不大喜欢用它做凉拌菜，还喜欢用它榨汁喝，用它榨出的苦瓜汁虽然味道很苦，营养价值和保健功效却很出色，能预防中暑也能清热解毒。但苦瓜汁在喝的时候有一定技巧，一定要在正确的时间喝，才能让它发挥最好的功效。
1、减肥瘦身
苦瓜汁色泽碧绿，味道略苦它能为人体补充多种维生素，还能让人体吸收一些苦瓜干和苦瓜，没这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪和糖类物质的分解与代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，经常饮用还能促进身体毒素排出，它能减肥瘦身也能利尿排毒。
2、美容养颜
苦瓜汁中含有的活性酶和苦瓜苷以及维生素等多种营养成分，都能提高人体皮肤细胞的活性，可以增加皮肤弹性和光泽度，而且能阻止皮肤深处黑色素的生成，坚持饮用能美白滋养肌肤，而且用苦瓜汁涂抹脸部皮肤，还能去除皱纹防止皮肤衰老。
3、去湿止痒
苦瓜汁还是一种能去湿止痒的健康饮品，人们也用它以后不但能利尿解毒，还能去除身体里的湿毒，可以防止不过重导致皮肤湿疹或皮肤痛痒，另外人们出现痱子和湿疹，以及皮肤丘疹时都可以用苦瓜汁清洗或涂抹患处，能起到快速止痛止痒的作用。
苦瓜汁是一种性质寒凉的饮品，他在饭后喝对人体最好，这样既不会加重脾胃负担，又能让人体尽快把苦瓜汁吸收和利用，还能促进身体代谢，可以阻止食物中脂肪在身体里堆积。苦瓜汁在天气炎热的时候喝对身体最好，它能清热解毒，预防中暑，而且能为人体补充大量水分，可以防止人体在炎热天气中出现身体缺水。