柚子花是一种洁白美丽的小花，开放时能散发出淡淡的花香，人们把它采集后还能食用，而且对身体有明显保健作用，既能美容养颜也能防病抗病，但这种美丽的柚子花应该怎么吃呢？其实柚子花有多种不同的食用方法，它能泡水也能煮粥还能泡制养生酒。
柚子花是一种味道清香，营养丰富，保健功效极为出色的健康食材，人们在采集新鲜的柚子花以后可以把它洗净直接吃，但这时会感觉它的口感比较淡，想改变这种情况则可以把新鲜柚子花洗净后放在盆中加适量白糖调匀腌制，半小时以后再吃，这样就会让柚子花的口感变好很多。
1、做花茶
用柚子花做花茶，然后泡水喝是他最常见的食用方法，人们在用它做花茶的时候，需要采集那些含苞未放或者刚刚开放的柚子花，在采集以后要去掉它底部的老叶，只留上面鲜嫩的花里，然后放到阴凉通风的地方进行阴干处理，等它完全脱水以后就能得到自制的柚子花茶，需要时可以取适量直接用90度左右的开水冲泡。
2、煮粥
柚子花还可以用来煮粥喝，再用它煮粥时，需要提前把新鲜的柚子花洗净，以后控干水分，再准备适量的糯米和大米，用清水淘洗干净以后一起入锅，加适量清水煮开，再用小火煮半小时，然后放入适量冰糖，再把洗净以后的柚子花入锅调匀后一起煮，继续煮十五分钟左右，花香浓郁的柚子花粥就能煮好。
3、腌制食用
新鲜的柚子花还可以腌制以后再吃，在腌制柚子花时一定要选择那些新鲜无虫害无腐烂的优质柚子花把它认真挑选，并清洗干净以后烘干水分，准备一个大点的干净玻璃瓶，取适量柚子花，直接放在玻璃瓶中，再连上一层蜂蜜，然后再放一层柚子的话再放一次蜂蜜，如此反复，最后把瓶口密封好放在阴凉的地方腌制，腌到柚子花变软以后就能把它取出泡水喝。