干贝是一种非常有营养的食物，是量扇贝经过加工制作而成的干货。干贝可以滋阴补肾，还能够调中和胃，常吃干贝对肾脏和胃都有极大的好处，可以治疗脾胃虚弱、咽干口渴等症。食用干贝的方法有很多，不知道的朋友一起来看看吧。
1、先将干贝取出来，放到盆子里面，加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将头去掉，切成大块。
2、锅子里面加入大量的清水煮开，加入鸭肉煮两三分钟，再捞出来，将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水，将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中，用大火煮开，再用小说煲至少两小时，最后，加入适量的食盐调味。