山核桃油是最近几年市场上特别热销的保健油，据说这种食用油新鲜纯正而且营养丰富，口感清淡，一点也不油腻，而且它含有的脂肪酸接近于母乳，容易被人体消化和吸收。但山核桃油在食用油家族中是一种比较名贵的存在，很多人还不知道山核桃油应该怎么吃，今天我就对它的食用方法做一个详细介绍，能让大家对山核桃油的吃法多一些了解。
1、山核桃油是一种可以直接吃的健康食用油，人们在早起空腹状态下可以取5克左右的山核桃油直接吃下去，就能让身体吸收山核桃油中的丰富营养，而且能润滑肠道，可加快人体内大便生成和排出，经常直接吃山核桃油能排毒也能预防便秘。
2、山核桃油还可以用来调制各种蔬菜，特别是在做凉拌菜时，放入适量的山核桃油，能起到提味增香的重要作用，而且能保留食材的原有色泽和滋味，会让做好以后的凉拌菜特别好吃。
1、制成调和油
山核桃油可以制成调和油以后再吃，因为山核桃油在市场上的售价比较高，人们直接用它烹调菜品，会感觉负担较重，最好的方法是把山核桃油与色拉油按1:1的比例放在一起调匀制成调和油，制好以后的调和油可以和普通食用油那样煎炸，烹调各种菜品。
2、做烘焙油
山核桃油是一种具有诱人香气的植物油，它在日常生活中可以当做烘培油来使用，人们在家中烤蛋糕面包等食品时，都可以涂抹适量的山核桃油，它能让烤好以后的蛋糕面包色泽更漂亮，也能让它们香气现浓口感更好。
上面为大家介绍了山核桃油的使用方法，能让大家进一步了解山核桃油应该怎么吃，大家掌握这些知识以后再面对山核桃油也就能正确食用它了。