1、生吃西红柿可以有效的吸收西红柿中的番茄红素,可以有效的保证微量元素的摄入,并且可以降低心脑血管发病的几率。
2、具有一定的抗氧化作用,可以清除自由基,起到增强免疫力、抗癌的作用。从中医角度来讲,生吃西红柿可以生津止渴、健胃消食、清热解毒,是一种不错的保健食品。