尿毒症患者在生活的各方面都应该有所注意，哪些可以做，哪些不可以做，这样才能避免病情的进一步恶化，得到有效的控制，那么，尿毒症饮食应注意什么呢？怎样安排每日三餐的饮食呢？
尿毒症在饮食上要特别注意，哪些营养应该多摄取，哪些应该少吃，尿毒症在饮食上应注意：
对于进行透析阶段的病人，尿毒症的饮食，不应再过于严格限制蛋白质摄入，一方面透析替代了肾脏的排泄功能，另一方面透析本身也是一个消耗和丢失蛋白质的过程，所以血透病人饮食中蛋白质维持在每公斤体重每日1.0-1.2克，腹透患者应在1.2～1.5克，这样才可使患者维持良好的营养状态。
保证能量摄入。尿毒症的饮食，若蛋白质摄入不足，会导致肌原纤维分解，肌肉减少;如果蛋白质和热量摄入均不足，为了保证身体重要器官能量供应，会使蛋白质合成减少和肌蛋白分解增加，血肌酐更加升高。因此患者有足够的热量摄入这是尿毒症饮食最基本的原则。
未进行透析治疗阶段的尿毒症患者，应给予优质低蛋白饮食，一方面可减轻尿毒症症状，另一方面可延缓慢性肾衰时肾功能的进行性恶化。尿毒症的饮食，一般认为每公斤体重每日蛋白质摄入量0.5克，可以维持患者氮平衡。如同时补充必需氨基酸，则蛋白质可限至更低。蛋白质中65%-75%应为优质动物蛋白，并分配在三餐中，食物应以奶、蛋等蛋白质和麦淀粉为主，限制植物蛋白质比例。
尿量少者应限制水分和钠盐摄入，明显水肿、高血压、心衰时更应严格控制水钠摄入，一般少于每日1～2克。
每日补充钙1.2～1.5克，每日磷的摄入控制在0.9～1.2克。膳食中应注意补给富含维生素B和C的食物，还应适当补充微量元素锌和铁。
尿毒症吃哪些食物对身体好呢？尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。而不是一个独立的疾病。由于进食蛋白量少，因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白质食物，而少用豆制品等植物蛋白。低蛋白饮食，避免含氮代谢废物及毒物在体内蓄积，使肾功能进一步恶化。低磷饮食，可使残存肾单位内钙的沉积减轻。供给足够热量，以减少蛋白质分解，有利于减轻氮质血症，一般饮食中碳水化合物应占40%，脂肪应占30%～40%。
尿毒症最好不要吃哪些食物呢？
〈1〉避免高钾食物：如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等；
〈2〉避免大鱼大肉；
〈3〉水果：杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。
〈4〉避免高尿酸食物：如动物内脏、海鲜、小鱼干、及豆类等；
(5)毛豆.四季豆.豌豆.扁豆长豆角.豆浆.豆奶.豆腐脑.千张.干子.素鸡.菠菜.紫菜.辣椒.油条动物内脏.海产品.不带鳞的鱼.皮蛋.鱼籽.烟酒.虾蟹.腌制品.贝类.油炸食品.花生类.鸡精.鱼胆吊白块。
了解了尿毒症在饮食上注意事项后，那尿毒症患者怎样安排每日三餐的饮食？
(1)早餐主副食：可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克，或藕粉加白糖开水冲调一碗，加麦淀粉饼干数块，或油煎土豆少量，或鸡蛋一个.可酌情加莲子，红枣等.有人喜欢加些烤白薯，葡萄干，鸡肉，烧土豆等亦可以。
(2)午餐主食：可选用麦淀粉馒头，油饼，水饺，蒸包，馄饨等。
(3)晚餐主食：选用与午饭相同的主食。