现在很多工作都需要高强度用眼，学生的用眼量也是非常大的，因此需要通过一些方法保护眼睛，其中饮食护眼工作非常重要，那么吃什么食物能保护眼睛？保护眼睛吃什么食物好？能够保护眼睛的食物有很多，下面就来详细了解这些食物吧。
1、保护眼睛的食物
1.橙色：推荐胡萝卜、南瓜
首推食物便是胡萝卜，胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素犹如天然眼药水，它可以在人体内茌慊瑞谷转化为维生素A，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。此外，它还能有助于预防白内障与夜盲症，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，颜色越橙，则胡萝卜素含量越高。
2.黄色：推荐蛋黄、坚果、粗粮
眼睛的工作，需要许多酶类的参与，还需要供应大量养分。而维生素B族和维生素C对眼睛的功能是必需的。维生素B2被称为“美容维生素”，如果缺乏它，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝，美目明眸便无从谈起。而维生素B6.泛酸等也能帮助眼睛消除疲劳。维生素B2正是我国居民容易发生缺乏的一种营养素，因此应当特别重视补充。而鸡蛋黄及大豆、燕麦等粗粮、全麦食品含有丰富的维生素B族，应多吃。
此外，蛋黄中还含有最能保护眼睛免受射线伤害和衰老攻击的叶黄素和玉米黄素，研究发现，补充玉米黄素和叶黄素能缩短人们对强光刺激的反应时间。补充之后，人们的视力恢复时间会明显缩短。
3.深绿色：推荐菠菜等叶菜
菠菜等绿色蔬菜富含叶黄素、维生素B2和β-胡萝卜素，对于预防白内障有很大帮助。同时菠菜等绿色叶菜富含钾、钙和镁元素，还能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
在食用方式上，这两样东西不溶于水，所以沸水焯一下或短时间煮一下是无妨的。只要烹调速度比较快、温度不要太高就好。但千万不要用那些已经加热过的不新鲜的油来炒，也不要油温太高甚至过火，因为绿色叶菜含有的这些好东西耐受不了产生油烟的高温。”
4.紫色：推荐蓝莓、桑葚、紫甘蓝
蓝莓、桑葚等水果都富含维生素C与花青素，蔬菜中，紫甘蓝也是花青素“大户”。但实际上，维生素E等营养素和视力本身没有直接关系，但是它们可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养，预防各种老年性眼病的发生。此外，玉米黄素、花青素等抗氧化成分，对眼睛也有很好的保护作用。
2、眼睛干涩怎么办
1、尽量避免用手接触眼部
眼睛干涩时，很多人的第一反应是用手轻柔眼部，已达到缓解干痒之苦，其实这样往往会适得其反，虽然暂时缓解了眼睛干涩，但是在用手接触到眼部的同时，也将大量病菌带入眼睛，由此造成角膜炎等眼部炎症。
2、选对眼药水
应使用专门用来缓解眼疲劳的眼药水对眼睛进行湿润，但眼药水因所含成分各不相同，所以针对的症状也各有差别，选择不可盲目。
3、预防为主
眼睛干涩同样也可以预防，如注意眼部卫生，眼睛与电脑或书本应保持一定距离(具体距离与电脑的屏幕或书本的尺寸有关)。佩戴隐形眼镜的市民最好在办公或上网时佩戴框架眼睛，以便保持眼部湿润度。而且研究发现，经常做完全眨眼的动作，能够让眼球获得滋润。多食含有维生素A、C、E等抗氧化的水果或食物，可以有助于皮脂腺正常分泌。
4、积极治疗眼疾
应积极治疗眼球表面的疾病。砂眼、慢性结膜炎或眼睑炎容易让眼睛结膜形成结疤，破坏角膜上皮细胞，也会破坏分泌泪液的细胞，最终形成干眼症。