1、准备一个水盆，在盆里倒入适量清水，然后加一点白醋和食盐搅拌均匀。
2、将小龙虾放进去浸泡1-2个小时左右，再用刷子或牙刷将小龙虾表面刷洗干净。
3、用剪刀把龙虾“胃囊”剪去，从头部斜着45度角剪开，将龙虾胃部虾肠抽掉。
4、再将小龙虾的虾线去除，将虾尾扯出来，虾线就跟着出来了，清洗一下即可烹饪。