外科和内脏不能吃。
生蚝就是人们常说的海蛎子，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值比较高，从生蚝的食用价值上来说，生蚝壳和生蚝内脏是不能吃的。
首先生蚝壳比较坚硬，没有食用价值；其次生蚝内脏中含有大量的杂质以及微生物，是很脏的，食用之后可能会加重人体肠胃负担，因此不建议吃。
吃生蚝的禁忌不宜过量生蚝的营养比较高，但同时生蚝性寒，其中的蛋白质比较高，过量食用容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
体寒者慎食生蚝属于一种寒凉的食物，对于体寒者来说，过量食用生蚝容易加重其肠胃负担，诱发或者加重其肠胃不适，因此体寒者不易过量吃生蚝。
生蚝不与啤酒同吃要知道生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物；而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1，吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
生蚝一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右即可。
生蚝作为一种海产品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及多种矿物质，营养是很高的，对于正常人体来说，一天吃100-150克左右，用来满足自身营养需求即可，并不建议吃太多，避免加重自身肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
生蚝吃多了会怎样首先生蚝属于寒性，过量食用就会伤及到肠胃，那么容易引发腹泻，尤其是对于肠胃功能不好的人群而言。
其次生蚝本身的胆固醇很高，若是大量食用就会给肠胃带来很多负担，很容易影响到消化速度，对人体健康造成威胁。
一般要是食用生蚝之后身体不适，首先停止食用，然后观察自身情况，若是不严重，那么多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可；但要是吃了过量的生蚝，导致身体出现腹痛、腹泻等不适，并且情况在不断加重，这时候建议及时去医院进行就医，避免耽误病情。