鱿鱼和海参怎么做好吃
2023-09-14
来源：小奈知识网
原料
鲜鱿鱼 (300g)
海刺参 (30g)
油 适量
虾仁 适量
荷兰豆 适量
姜丝 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
盐 适量
步骤1/先烧一盆热水，水中加适量料酒
步骤2/然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜
步骤3/在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫
步骤4/看到鱿鱼打卷立刻捞出来
步骤5/控干水分放入盘中备用
步骤6/海参提前12小时用矿泉水泡发
步骤7/虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分
步骤8/荷兰豆洗干净摘好
步骤9/准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开
步骤10/海参一剖两半，姜切丝备用
步骤11/炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒
步骤12/虾仁变色以后加入鱿鱼卷
步骤13/再下入荷兰豆
步骤14/加适量的盐
步骤15/最后加入切好的海参
步骤16/翻炒几下加入水淀粉
步骤17/待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用
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