虾的做法水煮虾的做法
2024-05-02
来源：小奈知识网
水煮大虾好吃的方法如下。准备食材。将虾去须、去线，清洗干净。腌制。加入少许白酒和姜片腌20分钟。处理食材。起锅烧水，加入少许盐、几滴油、姜片、葱结、白酒，放入腌好的虾。水快开时，下入所有的虾。烹饪。大火煮开，小火煮2-3分钟，至虾尾部卷起即可捞出。调味。摆盘即可享用。此外，还有加入姜片、葱段、蒜、海鲜酱油、料酒等步骤，可以最大限度地保持虾的原汁原味。
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水煮虾的做法和调料
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。
步骤：
1、将虾洗净，去虾线。
2、葱切段，姜切片。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。
4、凉水过凉会使肉更弹。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的，是新鲜的。
以上内容参考 百度百科-水煮虾
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