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做奶酪棒需要什么东西

2024-05-01 来源:小奈知识网

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奶酪棒是什么做成的

油、干酪、白砂糖、蛋白粉或乳粉及果酱。每百克奶酪棒碳水化合物含量为14.8~23克,脂肪含量为13.5~20克,蛋白质含量为5~10克。

奶酪种类很多,根据加工工艺,分为天然奶酪和再制奶酪。再制奶酪是通过对天然奶酪切碎,加热到融化,加入一些乳化盐、调味成分等,再通过特殊的工艺和调整原料配比,制作而成的具有均一质地、细腻口感的奶酪制品。

扩展资料

奶酪口味丰富、保质期长,且成本较低,再加上其特有的可爱包装,备受喜爱。但由于其在制作过程中加入了额外的白砂糖或奶粉、果酱等,因此糖分很高;另外,牛奶浓缩成奶酪的过程中,脂肪也被浓缩,并且有些还加入了奶油,脂肪含量甚至可达到20~30%。

不过所有的奶酪都存在“脂肪被浓缩”的情况,天然奶酪虽然其脂肪也较高,但其风味比较奇特,通常吃一小口就会止住;而奶酪棒由于香甜口味,容易出现“吃了还想吃”的情况,更要格外克制。“奶酪棒”不是“奶酪做成的棒”,而只是“含有奶酪的零食棒”而已,应该少吃。

参考资料来源:人民网-“奶酪棒”高糖高脂肪应少吃

奶酪棒是什么做成的

油、干酪、白砂糖、蛋白粉或乳粉及果酱。每百克奶酪棒碳水化合物含量为14.8~23克,脂肪含量为13.5~20克,蛋白质含量为5~10克。

奶酪种类很多,根据加工工艺,分为天然奶酪和再制奶酪。再制奶酪是通过对天然奶酪切碎,加热到融化,加入一些乳化盐、调味成分等,再通过特殊的工艺和调整原料配比,制作而成的具有均一质地、细腻口感的奶酪制品。

扩展资料

奶酪口味丰富、保质期长,且成本较低,再加上其特有的可爱包装,备受喜爱。但由于其在制作过程中加入了额外的白砂糖或奶粉、果酱等,因此糖分很高;另外,牛奶浓缩成奶酪的过程中,脂肪也被浓缩,并且有些还加入了奶油,脂肪含量甚至可达到20~30%。

不过所有的奶酪都存在“脂肪被浓缩”的情况,天然奶酪虽然其脂肪也较高,但其风味比较奇特,通常吃一小口就会止住;而奶酪棒由于香甜口味,容易出现“吃了还想吃”的情况,更要格外克制。“奶酪棒”不是“奶酪做成的棒”,而只是“含有奶酪的零食棒”而已,应该少吃。

参考资料来源:人民网-“奶酪棒”高糖高脂肪应少吃

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