在评估存货质押监管中的质押物价值时，可以采取以下几个步骤：
确定质押物类型：首先需要明确质押物的具体类型，如原材料、在制品或成品等，因为不同类型的质押物可能有不同的价值评估方法。
调查市场价格：了解当前市场上该类型质押物的价格水平，可以通过市场调研、行业报告或相关数据来获取信息，从而对质押物的市场价值有一个大致了解。
考虑质押物质量：除了市场价格外，还需要考虑质押物的质量状况，比如质地、新旧程度、损耗程度等，这些因素会影响质押物的实际价值。
考虑质押物的流动性：质押物的流动性也是一个重要因素，如果质押物容易变现，那么其价值会相对较高；反之，如果质押物难以变现，那么其价值可能会受到影响。
委托专业评估机构：如果需要更准确地评估质押物的价值，可以考虑委托专业的评估机构进行评估，他们会根据具体情况采用合适的评估方法，提供较为客观的评估结果。
在实际操作中，可以结合以上方法，综合考虑质押物的市场价格、质量、流动性等因素，以及专业评估机构的意见，来评估存货质押监管中的质押物价值，从而为管理者提供更准确的决策依据。