在采购过程中，与供应商的纠纷和争议是难免的。管理者需要妥善处理这些问题，以确保供应链的正常运转和采购目标的实现。以下是处理与供应商纠纷和争议的几个关键步骤：
建立稳定的供应商关系：在采购前期，管理者应该尽量选择可靠的供应商，并与其建立稳定的合作关系。这包括签订合同、明确双方责任和权益、确保供应商的信用和可靠性等。建立稳定的供应商关系可以减少纠纷的发生，并为解决争议提供更好的基础。
及时沟通和反馈：在采购过程中，管理者需要与供应商保持良好的沟通。及时向供应商反馈问题和要求，并确保双方对采购的细节和要求达成共识。如果出现问题或者争议，及时沟通可以避免问题进一步扩大，同时也能更快地找到解决方案。
仲裁和调解：如果无法通过直接沟通解决争议，管理者可以考虑引入第三方仲裁机构或调解人来协助解决问题。仲裁和调解通常是一种快速、公正和成本相对较低的解决争议的方式。通过仲裁和调解，双方可以在中立的环境下进行讨论和协商，以达成争议的解决方案。
合同和法律保护：在采购过程中，管理者应该确保签订完整、明确的合同，并明确约定双方的权益和责任。在纠纷出现时，管理者可以依据合同条款来寻求法律的保护和支持。合同和法律的保护可以增加管理者在纠纷中的议价能力，并确保采购目标的实现。
寻求替代供应商：在某些情况下，与供应商的纠纷和争议可能无法得到圆满解决，或者对供应链的正常运转产生了重大影响。在这种情况下，管理者需要寻求替代供应商，以确保采购的持续性和稳定性。寻找替代供应商的过程中，管理者需要认真评估新供应商的可靠性、质量和价格等因素，并及时与现有供应商进行交接和过渡。
综上所述，处理与供应商的纠纷和争议需要管理者具备良好的沟通能力、合同和法律保护意识，以及寻求替代供应商的能力。通过建立稳定的供应商关系、及时沟通和反馈、仲裁和调解、合同和法律保护，管理者可以有效地处理与供应商的纠纷和争议，确保供应链的正常运转和采购目标的实现。