1、材料:瘦肉100克、榨菜适量、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。
2、瘦肉切成丝,加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀,腌制10分钟;榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。
3、锅中倒入油,放入肉丝炒散,再放入榨菜,炒匀后盛出。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。