少吃动物内脏、肥肉，合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物。另外，日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加。
控制能量当饮食中摄入的能量过多而超过机体消耗时，多余的能量就以脂肪的形式贮存起来，导致人体超重或肥胖。肥胖又可以导致胰岛素抵抗，从而代偿性地形成高胰岛素血症，这将促进肝脏更多地合成内源性的甘油三酯，最终形成高甘油三酯血症。
少吃甜食糖类，特别是单糖可引起血糖迅速升高，刺激胰岛素分泌，促进肝脏合成甘油三酯，使血甘油三酯含量升高，所以应限制甜食的摄入。
多吃蔬果蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，其中维生素C可加速甘油三酯的分解代谢，降低血甘油三酯水平，而粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。
注意饮食治疗和改善生活方式，仅适用于轻、中度升高的高甘油三酯血症。对于严重高甘油三酯血症者，即空腹甘油三酯≥5.7mmol/L，应考虑使用降低甘油三酯为主的药物，如贝特类，预防急性胰腺炎的发生。