热量(大卡/100克)81营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)17.20蛋白质(克)2.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.70维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)27.00维生素E(毫克)0.34胡萝卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)1.10镁(毫克)23.00钙(毫克)8.00铁(毫克)0.80锌(毫克)0.37铜(毫克)0.12锰(毫克)0.14钾(毫克)342.00磷(毫克)40.00钠(毫克)2.70硒(微克)0.78热量点评：每100克洋芋所含热量约为81大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物88.66%，脂肪1.03%，蛋白质10.31%，对减肥人群而言推荐食用。