1、新鲜柠檬保存温度在10至19摄氏度以内比较好。
2、柠檬性喜温暖，耐阴，怕热。因此，适宜冬暖夏凉的亚热带地区栽培。冬季温暖，年温差小的地区，年平均温17至19摄氏度，大于或等于10摄氏度，年有效积温5200至6500摄氏度，1月平均温6至8摄氏度，极端低温大于负3摄氏度，年降雨量1200-1500毫米，年日照时数大于1200小时的地区均可栽培。