1、如果是大火，水开后放入一般半分钟左右能熟，如果想吃比较软的青菜，最长煮一分钟。在煮青菜时，一定要先将青菜清洗干净再下锅不然会有农药残留吃了会对人的身体有伤害。
2、青菜是特别容易熟的蔬菜之一，不管是煮青菜还是炒青菜，都要掌握好火候和时间，青菜太熟会影响其口感。