1、在一般情况下，新鲜的猴头菇如果不放入冰箱保存，只能保存两天左右。
2、买来的猴头菇，可以在清洗干净其根部的泥土后，沥干水分，再放入冰箱中冷藏保存，这样可以保存一周左右的时间。干的猴头菇，通常可以保存一年以上。由于干燥的猴头菇内部没有水分，所以不会轻易变质，保存的时间就会长一些。