莴苣姑娘的主要内容：有一对夫妻因偷了巫婆的莴苣，所以刚出生的女儿被巫婆带走关在塔楼里。巫婆给女孩起名莴苣姑娘。每次巫婆都让莴苣放下长发爬到塔楼上，这个秘密被王子发现，他用同样的方法见到了莴苣还爱上了她。巫婆知道后把莴苣扔进了森林，还逼王子跳楼刺瞎了双眼。几年后，王子和莴苣重逢，莴苣用眼泪治好了王子，过上了幸福的生活。
《莴苣姑娘》讲了一个贪吃的母亲为了贪吃好吃的莴苣，把自己的的孩子给放弃了。巫婆代表着邪恶势力，王子和莴苣姑娘代表正义一方，他们不灰心，不泄气，相信自己的判断。最终幸福的生活在了一起。最后，无论遇到什么困难，都要坚持下去；坚持到底就一定能取得成功。做任何事不能半途而废，对人生不能三心二意，困难只是暂时的。
《莴苣姑娘》是由格林兄弟创作。雅各·格林和威廉·格林兄弟是德国童话搜集家、语言文化研究者。因两人兴趣相近，经历相似，合作研究语言学、搜集和整理民间童话与传说，故称“格林兄弟”。他们生于哈垴一个多子女的法学家家庭，同在卡塞尔上学，同在马尔堡学习法律，后又同在卡塞尔图书馆工作，1830年同时担任格廷根大学教授。
1837年因抗议汉诺威国王任意破坏宪法，同其他五位教授一起被免去教授职务。1840年任柏林科学院院士、柏林大学教授，直至他们去世。格林兄弟兴趣广泛，涉猎范围很广。1812年到1815年，他们搜集整理的《儿童与家庭童话集》出版。该书奠定了民间童话中引人入胜的“格林体”叙述方式，对19世纪以来的世界儿童文学产生了深远的影响。