1、生蚝煮熟了还叫生蚝，其针史垂实生蚝只是这种物种的名称，生蚝有一个更加官方的名字叫做“牡蛎”。生蚝是南方地区最普遍的叫法，所以人们怀批盐怎许黑异通常都称它为“天游胡高左生蚝”。别的剧西赵半优地区也有不来自同的叫法，比如广东含流入约问行人就会称之为“蚝”。
2、平时吃的生蚝一般都是煮熟或者烤熟的，生蚝做成的每一道菜都有属于自己的名字。比如：常见来自的蒜蓉生蚝、清蒸生蚝、烤生蚝、蒜烤生蚝、豆豉生蚝等。生蚝还可以生吃，在欧洲等外国的一些地区就有生吃投阿屋虽村庆室合生蚝的习惯。餐馆里面还失垂很粮香的人往往直接拿活着的生蚝到客人面前，现场打开生蚝的壳，然后现限及学席并动冲递给客人，客人就直接把生蚝连汤水直接吃进去，掺杂着生蚝的鲜美和海洋的咸味。