1、多肉冬天会被冻死，多肉叶片中含有大量水分，在气温低于0℃时，叶片就会出现腐烂的状况，情况严重时就会出现死亡的状况。在冬季光线较为柔和，可将多肉放置到室内光线明亮的环境下养护，给予全天候的散光照射，并将环境温度控制在15～28℃之间。
2、冬天的多肉植物养护，主要有两点，一点是保暖，一点是控水，另外就是停止施肥。北方有暖气的地区，因为室内温度一般都可以在15℃~22℃，这个温度多肉植物是可以正常生长的，所以不用过于控水，可以采用喷洒的方式浇水，因为北方室内比较干燥。小苗频繁少量浇水，成株一般可以15-20天浇水一次。当然，这个绝对不能恒定，每个家庭的环境都是不同的，如果家里暖气比较给力，可能4-5天就要浇水一次。
3、而南方地区情况要比北方相对复杂一点，因为没有暖气，冬天虽然温度不是太低，但是比较湿冷，所以要注意控水，基本就是断水加光照保温。南方地区的花友不能像北方花友一样喷洒浇水，一定不要把水淋洒到多肉植物叶片上，以免腐烂化水。冬季如果能保持最低温度在10度以上，多肉植物们会正常生长。