黄金桂和铁观音的区别

黄金桂和铁观音是两种不同的乌龙茶。

黄金桂是一种产自福建武夷山的乌龙茶，具有花香和果香的味道，口感醇厚，茶汤颜色金黄。它的加工工艺需要经过摇青、发酵、烘焙等多个步骤，而且要求每个步骤都必须非常精细，因此黄金桂的茶叶价格相对较高。

相比之下，铁观音是一种产自福建安溪的乌龙茶，具有炭香和果香的味道，口感浓烈，茶汤颜色橙黄。它的加工工艺也非常独特，需要经过摇青、揉捻、杀青、细揉、烘焙等多个步骤，以确保茶叶口感醇香。铁观音的茶叶价格相对黄金桂较为平易近人。

综上所述，黄金桂和铁观音的区别主要在于产地、味道和价格等方面。

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黄金桂和铁观音外形、内质、叶底皆有不同。黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈，香气特高，滋味醇王且月味系界肥么细鲜爽，有回甘；铁观音茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。黄金桂叶型椭圆型，细嫩，柔软，叶齿深且明显，先端稍突尖，叶面隆起；铁观音外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷。

1、黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气高，常带有桂花、栀子花、梨香等来自混合香味。滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神。

2、铁观音茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜风振味，鲜爽回甘。香气浓郁且持久，音韵明显，常常带有兰花香、生花生仁味、椰香等香味。

1、黄金桂叶底黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿教浅。

2、铁观音枝身圆，来自梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

1、黄金危卷场至简桂叶形椭圆型，细嫩，柔软，叶齿深且明显，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝，叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密。

2、铁观音外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂。